KONTAKT

Telefon: +43 (0) 664 426 53 86
Kaiser Franz Josef-Straße 9
5640 Bad Gastein, Österreich

Unsere Küche

Die speisen im Jägerhäusl

Alpine Klassiker. Internationale Aromen.

Echtes Handwerk. Bis Mitternacht.

4,5 - +1.500 Bewertungen

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Speisen im Jagahaisl

Küche mit Charakter

Seit 1828 wird im Gasthaus Jägerhäusl gekocht und genossen. Unsere Speisekarte spiegelt diese Geschichte wider: bodenständig, weltoffen und zeitgemäß.
Freu dich auf klassische und traditionelle Gerichte, ortsbekannte Holzofen-Pizzen, frische Fischspezialitäten sowie vegetarische und vegane Optionen.
Seit 1828 wird hier gekocht – und seit 13. April 2026 nur noch dann, wenn es wirklich zählt. Abends. Mit voller Energie. Unsere Karte bleibt, was sie war: ehrlich, handwerklich, unverwechselbar. Holzofen-Pizzen, frische Bachforelle, klassische Hauptgerichte und vegane Optionen – alles verfügbar bis 24:00 Uhr. Kein Kompromiss. Kein Aufwärmen. Nur echtes Handwerk zur blauen Stunde.

Salate

Bauernsalat (Glutenfrei)

18,80€

bunter Salat mit Kartoffeln, Zucchini, Karotten, Lauch, Paprika und Speck, dazu ein Spiegelei

Feta-Salat (Glutenfrei)

17,80€

gemischter Blattsalat, Paprikawürfel, Oliven und Feta Käse

Köstlicher Beilagensalat

6,80€

Gemischter Salat der Saison

Salat mit gegrillten Hühnerbruststreifen (Glutenfrei)

18,80€

knackige gemischte Blattsalate mit gegrillten Hühnerbruststreifen, hausgemachtem Dip und Hausdressing

Suppen

Frittatensuppe

6,80€

klare Rindssuppe mit hausgemachten Frittaten und Wurzelgemüse

Jägerhäusl Suppe

9,50€

klare Rinderkraftbrühe mit Gemüse, Nudeln, Rindfleisch und Schnittlauch

Kaspressknödelsuppe

8,80€

klare Rindssuppe mit hausgemachtem Kaspressknödel und Wurzelgemüse

Knoblauchcremesuppe

7,80€

cremige Knoblauchsuppe, serviert mit geröstetem Hausbrot

Kürbiscremesuppe

8,80€

cremige Kürbissuppe mit gerösteten Kürbiskernen, knusprigen Speckstreifen und Kürbiskernöl

Nudelsuppe

6,80€

klare Rindssuppe mit feinen Nudeln und Wurzelgemüse

Vorspeisen

Appetithäppchen Jägerhäusl

13,50€

mit Chorizo, Feta, lokalem Almkäse, Oliven und Sahnekren, dazu hausgemachtes Brot

Auberginentatar (Vegetarisch)

14,80€

fein garniert mit Zwiebelringen, geröstetem Hausbrot und Butter

Beef Tatar

19,80€

fein garniert mit Zwiebelringen, Wachtelei, geröstetem Hausbrot und Butter

Rindfleischsalat

18,80€

fein geschnittenes Rindfleisch mit roten Zwiebeln, Kürbiskernöl und gerösteten Kürbiskernen, dazu ein frisches Salatbouquet

Küchen-Lieblinge

Dreierlei Knödel

18,80€

Spinatknödel, Rote-Bete-Knödel und Kaspressknödel, serviert mit cremiger Paprikarahmsauce

Erbsenpüree trifft Karotte

17,20€

Feines Erbsenpüree mit Karotte und luftigem Pastinakenschaum

Kasnockn

18,80€

Hausgemachte Kasnockn mit würzigem Käse und Röstzwiebeln, dazu ein grüner Beilagensalat

Kaspressknödel-Burger

17,50€

hausgemachter, würziger, goldbraun gegrillter Kaspressknödel im Burger-Bun mit knackigem Salatbouquet und hausgemachtem Dip

Spaghetti mit Scampi

23,90€

in feiner Knoblauch-Weißweinsauce und Radicchio

Tagliatelle alla Genovese

17,90€

mit hausgemachtem Basilikumpesto, Radicchio und Orangenöl



Burger

Cevapcici-Burger

19,80€

Tradition trifft Kreativität - mit Ajvar-Creme, Feta, Salat, roten Zwiebeln, Tomaten und Süßkartoffel-Pommes

Cheese Burger

21,50€
Spicy: 22,50€

Patty aus heimischen Alm Rind, Käse, Blattsalat, Speck, Tomate, Zwiebeln, Gurke und hausgemachte Burger Sauce dazu Pommes

Classic Beef Burger

20,90€
Spicy: 21,90€

Patty aus heimischen Alm Rind, Blattsalat, Speck, Tomate, Zwiebeln, Gurke und hausgemachte Burger Sauce dazu Pommes

Kaspressknödel-Burger

17,50€

hausgemachter, würziger, goldbraun gegrillter Kaspressknödel im Burger-Bun mit knackigem Salatbouquet und hausgemachtem Dip

Pulled Pork Burger

20,90€

saftig gezupftes Schweinefleisch mit Coleslaw und Salat im feinen Bun, dazu knusprige Pommes frites

Fleisch

Fiakergulasch

24,80€

Rindsgulasch mit hausgemachten Serviettenknödeln, Grillwürstel, Essiggurkerl und Spiegelei

Herzhafte Bauernripperl

21,90€

Schweinsripperl mit gebackenen Ofenkartoffeln, hausgemachter Sauerrahmsauce und klassischem Krautsalat

Jägerhäusl Cordon Bleu

23,80€

gefüllte-gebackene Hühnerbrust mit Schinken, Käse, Ei, dazu Pommes und Preiselbeeren

Schnitzel vom Huhn oder Schwein

19,90€

knusprig gebacken mit Pommes oder Kartoffelsalat und Preiselbeeren

Schweinefilet

23,80€

mit Rotkraut und hausgemachten Steinpilzravioli in feiner Pfefferrahmsauce

Traditioneller Schweinsbraten

22,80€

Saftig gebratenes Schweinefleisch in kräftiger Sauce, serviert mit hausgemachten Semmelknödeln und warmem Sauerkraut

Wild

Ragout vom Wild - Je nach Schuss

24,80€

Zart geschmortes Wildragout mit Fondantkartoffeln und Bohnen im Speckmantel

Fisch

Mango Jerry's gefangene Bachforelle

23,80€

im Ganzen gebraten mit Kartoffeln

Miesmuscheln

16,80€

in Weißweinsauce dazu hausgemachtes Brot

Seebrasse „Adria trifft Alpen”

20,80€

mit Kartoffeln

Beilagen

Pommes

6,50€

Trüffelpommes

8,50€

Pizza

Pizza Capricciosa

14,80€

mit Tomaten, Käse, Schinken, Champignons, Artischocken, Oliven und Oregano

Pizza Della Casa

16,50€

mit Tomaten Käse, Speck, weiße Zwiebel, Pilze, Oliven, Gorgonzola und Oregano

Pizza Diavolo

15,20€

mit Tomaten, Käse, Salami, Chili, Pfefferoni, Zwiebeln und Oregano

Pizza Don Chorizo

16,50€

mit Tomaten, Käse, Schinken, Chorizo, weiße Zwiebel, Paprika, Knoblauch, Chili und Oregano

Pizza Frutti di Mare

16,90€

mit Tomaten, Käse, verschiedene Meeresfrüchte und Knoblauch

Pizza Hawaii

14,90€

mit Tomaten, Käse, Schinken, Ananas und Oregano

Pizza La Bestia

16,50€

mit Tomaten, Käse, Speck, Schinken, Salami, rote Zwiebel, Mais, Fetakäse, Knoblauch und Oregano

Pizza Margherita

12,90€

mit Tomaten, Käse und Oregano

Pizza Prosciutto

13,80€

mit Tomaten, Käse, Schinken und Oregano

Pizza Prosciutto Funghi

14,80€

mit Tomaten, Käse, Schinken Champignons und Oregano

Pizza Quattro Formaggi

15,80€

mit Tomaten und 4 verschiedenen Käsesorten

Pizza Salame

13,80€

mit Tomaten, Käse, Salami und Oregano

Pizza Tonno

14,80€

mit Tomaten, Käse, Thunfisch, Zwiebeln, Oliven und Oregano

Pizza Vacanza

16,50€

mit Tomaten, Käse, Zwiebel, Mais, Parmaschinken und Grana Padano

Vegetarische Pizza

14,90€

mit Tomaten, Käse, Paprika, Pfefferoni, Oliven, Zwiebeln, Champignons und Oregano

Dessert

Coupe Danmark

8,90€

Vanilleeis mit Schokosauce und Schlagobers

Duett Marille trifft Zitrone

9,80€

Marillenknödel in knusprigen Butterbröseln, serviert an erfrischendem Zitroneneis

Eispalatschinke

9,80€

Palatschinke mit Eis, Schokoladensauce und Schlagobers

Fruchteisbecher

9,50€

Himbeer-, Zitronen- und Maracujaeis mit frischen Früchten und Schlagobers

Gebackene Apfelradln

9,20€

gebackene Apfelscheiben mit Zimt, Zucker und Vanilleeis

Hausgemachte Strudel

9,20€

mit Vanillesauce

Kaiserschmarrn

14,80€

flaumiger Kaiserschmarrn mit Zwetschgenröster oder Apfelmus (Auf Wunsch mit Rum Rosinen Aufpreis 2,90)

Alkoholfrei

Almdudler Flasche

4,70€

0,33l

Coca Cola / Fanta / Sprite / Spezi

3,90 € / 5,20 €

0,25l / 0,5l

Coca Cola Zero Flasche

4,70€

0,33l

Alkoholfreie Cocktails

Oh Rosie

6,50€

Beeren, Rosenblütensirup, Minze, Organics Purple Berry

Simplicity

6,50€

Orange, Ingwer, Limette, Ginger Ale

Virgin Mojito

6,50€

Limette, Rohrzucker, Minze Soda

Aperitif / Bitters

Aperol Prosecco

7,90€

Averna

4,50€

2cl

Campari Soda | Orange

7,90€

4cl

Campari Spritz

7,90€

Prosecco, Soda

Fernet Branca

4,50€

2cl

Flying Hirsch

8,50€

Jägermeister + Red Bull

Gin Gin Lemon

9,90€

Wermuth Guglhof + Tonic

Gin Tonic

8,90€

Himbeer Vanille Spritz

7,90€

Likör, Prosecco, Soda

Hugo

7,50€

Jägermeister

4,50€

2cl

Lillet Purple Berry

7,90€

Lillet, Beeren, ORGANICS Purple Berry

Limoncello Spritz

7,90€

Limoncello, Soda, Prosecco

Martini bianco | extra dry | rosso

5,70€

4cl

Negroni

12,80€

Gin, Campari, roter Wermut

Ramazotti

4,50€

2cl

Spritzer weiß | rot

4,30€

Zirb'n Gin Tonic

8,90€

Brandgefährlich

Alter Apfel Brand Eichenfass Guglhof

6,90€

2cl

Alter Birnen Brand Eichenfass Guglhof

6,90€

2cl

Alter Zwetschken Brand Eichenfass Guglhof

6,90€

2cl

Apfel Birne Brand Guglhof

5,80€

2cl

Marillen Brand Guglhof

6,50€

2cl

Vogelbeer Brand Guglhof

7,20€

2cl

Williams Brand Guglhof

6,50€

2cl

Zirbe Guglhof

6,50€

2cl

Bubble Tea

Bubble Tea

5,90€

Leckere Limo mit Bubbles, fein dekoriert - 0,5l

Drinks for the blue hour

Caipirinha

10,50€

Limette, Rohrzucker, Pitu

Espresso Martini

10,50€

Wodka, Tia Maria, Espresso

Mexican Mule

10,50€

Limette, Tequila, Creme de Cassis, Organics Ginger Beer

Moscow Mule

10,50€

Limette, Wodka, Organics Ginger Beer

Porn Star Martini

10,50€

Wodka, Passoa, Vanille, Prosecco

Energy Drink

Red Bull Energy Drink

4,90€

Dose 0,25l

Red Bull Seasonal Edition

4,90€

Dose 0,25l

Red Bull Sugarfree

4,90€

Dose 0,25l

Fassbiere / Draft Beer

Radler

4,80 € / 5,80 €

0,3l / 0,5l

Trumer Pils

4,80 € / 5,80 €

0,3l / 0,5l

Flaschenbiere

Paulaner Weizenbier Alkoholfrei

5,70€

0,5l

Paulaner Weizenbier Dunkel

5,80€

0,5l

Trumer Freispiel Alkoholfrei

5,40€

0,5l

Fruchtsäfte

Apfel, Orange, Johannisbeere, Mango, Marille, Multivitamin

3,90 € / 5,90 €

0,25l / 0,5l

Säfte gespritzt mit Soda

3,70 € / 5,10 €

0,25l / 0,5l

Säfte gespritzt mit Wasser

3,60 € / 4,80 €

0,25l / 0,5l

Gastein Moonshine

Gastein Moonshine

7,40€

Salted Caramel, Haselnuss, Dark-Schoko-Orange, Alter Williams, Alte Zirbe, Cafe Espresso - 4cl

Gin

GIN ALPIN Guglhof

12,00€

4cl

Gin Tonic

8,90€

Gordons Gin

6,50€

4cl

Hendricks Gin

11,50€

4cl

SUBURBIA Gin Chocolate Liquer

7,50€

4cl

Zirb'n Gin Tonic (Gastein Moonshine)

8,90€

Golden Drink

Golden Drink

5,90€

mit Orangensaft, Kurkuma, Ingwer, Zimt, Muskatnuss, Kardamom und Pfeffer (kann Spuren von Sellerie enthalten) - 0,25l

Grappa

Dri Grappa di Ramandolo

6,50€

2cl

Hausgemachte Limonaden

ALMLIESL

4,90€

Bergkräuter Eistee, Limette, Minze - 0,5l

FRESH

4,90€

Holunderblütensirup, Zitrone, Minze, Soda - 0,5l

FRUITY

4,90€

Pfirsich-Maracuja Eistee, Orange - 0,5l

SKIWASSER

4,70€

Himbeersirup, Wasser - 0,5l

Heisse Getränke

Cafe Baileys

8,70€

4 cl

Golden Milk

5,90€

mit Milch, Kurkuma, Ingwer, Zimt, Muskatnuss, Kardamom und Pfeffer (kann Spuren von Sellerie enthalten) - 0,25l

Heiße Schokolade mit Schlagobers

4,90€

Heiße Schokolade ohne Schlagobers

4,20€

Irish Coffee

8,70€

4 cl

Lumumba

7,20€

Heiße Schokolade mit 2cl Rum

Salted Caramel Latte

9,50€

4 cl

Kaffee und Tee

Affogato

5,10€

Espresso mit Kugel Vanilleeis

Caffè Latte

4,90€

Caffè Latte Laktosefrei

4,90€

Cappuccino

4,70€

Cappuccino Laktosefrei

4,70€

Espresso

3,60€

Espresso Doppio

4,90€

Ristretto

3,20€

Tee

4,10€

Schwarztee, Früchtetee, Kräutertee, Grüntee, Pfefferminztee, Kamillentee, Ingwer Zitronentee - Tasse

Verlängerter

3,90€

Liköre

Amaretto

6,40€

4cl

Baileys

6,60€

4cl

Sambuca

6,80€

4cl

Tia Maria

5,90€

4cl

Limonade

Ananas Keli Flasche

4,80€

0,33l

Himbeer Keli Flasche

4,80€

0,33l

Maracuja Keli Flasche

4,80€

0,33l

Orange Keli Flasche

4,80€

0,33l

Zitrone Keli Flasche

4,80€

0,33l

Mineralwasser

Gasteiner Mineralwasser, Natur od. Sparkling

3,70 € / 6,20 €

0,33l / 0,75l

Soda Zitrone

4,20€

0,5l

Portwein

Sandemann (Fine white Porto)

6,90€

4cl

Sandemann (Medium dry)

6,90€

4cl

Rotwein

Big John

Fl 0,75l 41,00 €

Weingut Scheiblhofer, Andau, Burgenland 2023

Cuveé the Butcher

Fl 0,75l 49,00 €

Weingut Schwarz, Andau, Burgenland 2020

Hito

Fl 0,75l 39,00 €

Weingut Cepa 21, Ribera del Duero, Spanien 2023

Zweigelt Rubin Carnuntum

Fl 0,75l 37,00 €

Weingut Michaela Riedmüller, Hainburg, Carnuntum 2022

Rum

Arts & Spirits RUM aged 8 years Guglhof

11,90€

4cl

Gastein Premium Rum (Gastein Moonshine)

7,90€

4cl

Ron Millonario XO Rum 20 years

16,90€

4cl

Special Drinks

Bacardi Cola

7,80€

Cubalibre

8,90€

Gin Gin Lemon

9,90€

Wermuth Guglhof + Tonic

Gin Tonic

8,90€

Mango Habernero mit Black Orange

8,50€

Negroni

12,80€

Gin, Campari, roter Wermut

Whiskey Cola

7,80€

Whiskey Red Bull

8,20€

Wodka Orange

7,80€

Wodka Red Bull

8,20€

Zirb'n Gin Tonic

8,90€

Tequila

Padre Azul Blanco Tequila

9,80€

4cl

The Organics by Red Bull

Bitter Lemon

4,90€

0,25l

Black Orange

4,90€

0,25l

Ginger Ale

4,90€

0,25l

Ginger Beer

4,90€

0,25l

Minthy Blackberry

4,90€

0,25l

Purple Berry

4,90€

0,25l

Simply Cola

4,90€

0,25l

Tonic Water

4,90€

0,25l

Vodka

VODKA Art & Spirits Guglhof

8,00€

4cl

Weisswein

Chardonnay Sinner Bio

Fl 0,75l 38,00 €

Weingut Prieler, Schützen a.G. Leithaberg 2024

Grauer Burgunder

Fl 0,75l 36,00 €

Weingut Umathum, Frauenkirchen, Burgenland 2023

Grüner Veltliner Federspiel „Kreutles“

Fl 0,75l 45,00 €

Weingut Knoll, Loiben, Wachau 2024

Grüner Veltliner Smaragd „Schütt“

Fl 0,75l 77,00 €

Weingut Knoll, Loiben, Wachau 2023

Riesling Dockner

Fl 0,75l 33,00 €

Weingut Dockner, Parapluiberg, Traisental 2024

Weizenbier vom Fass

Paulaner Weizenbier

4,80 € / 5,90 €

0,3l / 0,5l

Weizen Cola

4,80 € / 5,90 €

0,3l / 0,5l

Wermuth

Guglhof Premium Wermuth

7,50€

4cl

Whisky

Jack Daniels

7,50€

4cl

Jameson

7,50€

4cl

SALIN Whiskey 2015 Guglhof

13,50€

4cl

Single Cask Whisky Aged 10 Years TauernROGG Single Malt Whisky Guglhof

14,50€

4cl

Tullamore Dew

7,50€

4cl

Wild Turkey 101 BOURBON

9,00€

4cl

Ab ins Jägerhäusl

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Seit 1828 die kulinarische Instanz in Bad Gastein. Echtes Handwerk, wenn Gastein es braucht – Mi bis So, Küche bis Mitternacht.
Seit 1828 ein Gasthaus mit Herz und Seele. Traditionelle Gerichte, knusprige Steinofen-Pizzen und internationale Einflüsse erwarten Euch.

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