KONTAKT
Telefon:
+43 (0) 664 426 53 86
Kaiser Franz Josef-Straße 9
5640 Bad Gastein, Österreich
JÄGERHÄUSL
Echte Küche, wenn Gastein sie braucht.
Die Ausgangslage
Wer kennt das Gefühl? Skier abgestellt, Gondeln stehen, Hunger — und das einzige, was offen hat, ist die Tiefkühltruhe im Supermarkt. Bad Gastein hat viel zu bieten. Aber eine lebendige Abendgastronomie gehörte lange nicht dazu.
Wir haben das selbst erlebt. Nicht als Beobachter — als Gastgeber, dem Gäste um 22 Uhr erzählt haben, dass sie seit Stunden nichts mehr bekommen haben. Das ist kein Naturgesetz. Das ist eine Lücke.
Und wir haben entschieden: Diese Lücke gehört uns.
Die Entscheidung
Eine bewusste Entscheidung für mehr Lebensqualität: Wir wollen tagsüber raus in die Berge, Freizeit leben und Energie tanken – um abends besser denn je für euch da zu sein.
Die Idee
Nachtgastro ist kein Konzept aus dem Marketing. Es ist eine Haltung. Wir arbeiten dann, wenn es dunkel wird — damit du essen kannst, wenn du wirklich Hunger hast.
Holzofenpizza um 23:15 Uhr. Bachforelle nach einem langen Wandertag. Ein Glas Wein, wenn der Abend gerade erst anfängt. Das ist die blaue Stunde.
Das Jägerhäusl ist ab sofort der einzige Betrieb im Tal, der das so meint.
Erste Gäste, erste Pizzen. Der Holzofen ist heiß.
Vollbetrieb. Alle Gerichte. Das Tal lebt.
Voller Fokus. Volle Karte. Volle Leidenschaft.
Bis 01:00 Uhr geöffnet. Täglich (Mi–So). Kein Witz.
Die Lücke
Wir haben Gastein beobachtet: Ab 21:30 Uhr gehen im Tal die Lichter aus. Keine Küche, kein Ort für ein gepflegtes Glas Wein, kein Raum für gute Gespräche. Wir füllen dieses Vakuum.
Ab 22:00 Uhr verwandelt sich das Jägerhäusl in den exklusiven Treffpunkt der Nacht. Ein Ort, an dem man nicht nur erstklassig essen kann, sondern wo man bleiben möchte.
Ob für das späte Steak am Pass oder den Cocktail in historischem Ambiente – wir bieten den Raum, den Gastein bisher vermisst hat. Gepflegt. Ehrlich. Open End.
Ab 22:00 Uhr sind wir der einzige Ort im Tal, an dem du wirklich ankommen kannst. Nicht als Lückenbüßer – als Erste Wahl.
Für die Gastgeber des Tals
Das Jägerhäusl wird zum exklusiven Treffpunkt für Nachtschwärmer, Spätanreiser und unsere geschätzten Kollegen aus der Gastronomie.
Wir wissen, wie es ist, wenn der eigene Service endet und man selbst einen Ort zum Ankommen sucht. Bei uns findet ihr die offene Küche, den Drink an der Bar und den Austausch auf Augenhöhe.
Die Atmosphäre
Kein Kerzenschein-Kitsch. Kein Après-Ski-Lärm. Etwas dazwischen — und besser als beides.
01
Unsere Pizzen werden seit Jahrzehnten im selben Ofen gebacken. Der Geruch, der durch das Lokal zieht, ist keine Marketingstrategie — der ist real.
02
1828 erbaut. Generationen von Geschichten in den Wänden. Wir haben das Haus nicht musealisiert — wir haben es wachgehalten.
03
Kein aufgewärmtes Restgericht um 23 Uhr. Was wir um 18 Uhr servieren, servieren wir auch um Mitternacht — mit demselben Anspruch.
„Es gibt Abende, an denen man sich nicht entscheiden kann zwischen
noch eine Runde und endlich essen.
Bei uns musst du das nicht."
Öffnungszeiten & Ruhetage
Zwei Ruhetage pro Woche und kein Mittagsgeschäft mehr. Das machen wir aus voller Überzeugung, weil wir tagsüber aktiv rausgehen, abschalten und das Tal selbst erleben wollen.
Ein Team, das ausgeruht und motiviert arbeitet, kocht besser. Servicequalität entsteht nicht durch endlose Schichten, sondern durch echte Lust auf den Gast. Diese Lust kann man nicht befehlen. Man kann sie aber schützen.
Wir haben uns entschieden: Lebensqualität vor Quantität. Fünf außergewöhnliche Abende pro Woche statt sieben mittelmäßige. Gültig ab 13.04.2026.
Tipp: Im Sommer (ab 20. Juni) sind wir an den Wochenenden bereits ab 12 Uhr für euch da!
Lieferservice
Du willst die Holzofenpizza, aber in Socken auf dem Sofa? Verständlich. Deswegen liefern wir.
Nicht als Notlösung. Als Erweiterung. Dieselbe Qualität, dieselben Zutaten — direkt zu dir nach Hause oder in die Ferienwohnung.
Weil manche Abende einfach zu gemütlich sind, um das Haus zu verlassen. Dafür muss niemand auf ein gutes Essen verzichten.
Genug gelesen
Das Tal wartet. Die Küche ist heiß.
Wir sind die einzigen, die noch offen haben.
Ab 13. April 2026
Wir verabschieden uns vom Mittagsgeschäft.
Echte Küche, wenn Gastein sie braucht.